まぁブログというよりメモ程度の更新です。
4月半ばに簡単なパン作りの教室に参加しました。
普通は強力粉を何グラム、薄力粉を何グラム、などと測るはずなんですが
この先生のはカップ1杯とか、本当に大雑把な計測。
それもマグカップ！（笑）
薄力粉の代わりには米粉でも米糠でもいいそうで、
米糠！？とそれもびっくり！
米糠をいれて、打ち粉も米糠でやったパンを食べたけど、
全く違和感なく美味しかった！！
まぁ、その米糠は、先生が無農薬栽培のお米の糠を煎って保存してるものだそうで、
それ自体も美味しかったんだろうけど、
それでも米糠入りのパンなんて初めてだったから
良い経験になりました！
その先生の本も買って来たので、
他のパンも作ってみたいものです。
2時間のレッスンで、
フォッカチャと野菜のディップの作り方を
教えてもらい、
焼き上がったフォッカチャと
1回分のタネも持ち帰れる、贅沢な会でした♪
そのあと予定があったので、
家に帰って軽くワイン1杯とフォッカチャを食べて大満足♪
残りの1回分のパン生地は
次の日、家でピザにしました。
また作ろうっと！
